湖南省高等教育自学考试 课 程 考 试 大 纲
旅游人力资源管理
(课程代码:06126)
湖南省教育考试院组编
2020 年 5 月
第一部分 课程性质与目标
一、课程性质与特点
旅游人力资源管理是高等教育自学考试旅游管理专业的专业核心课程,该课程具较 强的专业性、聪明性、操作性。教学目的旨在培养旅游专业应用型人才,并为毕业生择 业及胜任旅游行业人力资源管理的一般性业务职业打下学说和实操基础。
该课程的特点为:将旅游业人力资源管理的概念、原理、学说与技巧相结合,“重视 案例、强化学说、重于思索、强调实训”的特色,力求使考生掌握现代旅游业人力资源 管理的新思路、新觉悟,并通过案例分析和操作进步解决实际难题的能力。
二、课程目标与基本要求
目的:使考生在掌握企业管理基本原理聪明和学说的基础上,对旅游企业中的人力 资源管理相关难题有比较全面的认识,了解旅游企业人力资源管理的主要类型,掌握旅 游企业人力资源管理的独特性,学会对旅游企业人力资源管理中出现的一些具体难题进 行有针对性的分析和处理,适应在旅游企业中的人力资源管理及相关管理职业。
要求:由于该课程的针对性和操作性强,在教学中一方面要突出人力资源管理学说 与技巧在旅游企业相关管理活动中的独特性,另一方面要注意强调旅游企业人力资源管 理学说的应用性,将教学与行业操作,行业案例相结合,必要的章节辅助视频案例教学 等手段,帮助考生灵活掌握相关学说的综合应用能力。
三、与本专业其他课程的关系
本课程是旅游管理专业的专业核心课程其中一个,进修本课程之前,需进修《管理学原 理》,对管理学的基本原理有初步的了解,有助于本课程的进修。本课程是考生进一步学 习进步,从一般性的学说原理进修向更专业化路线努力的专业性课程。
第二部分 考核内容与考核目标
第一章 旅游企业人力资源管理概述
一、进修目的与要求
通过本章的进修,了解当前旅游企业的类型、人的管理哲学;熟悉旅游企业人力资 源管理部门的职能,人力资源演进及进步动向;掌握人力资源部门在企业中的功能和地 位,人力资源及其管理的定义。
二、考核聪明点与考核目标
(一) 人力资源管理概述(次重点)
识记:人力资源的概念与特征
人力资源管理的概念 领会:人力资源管理的内涵
人力资源开发与管理的职能
人力资源管理的任务 应用:人力资源管理的目标
(二) 旅游业与人力资源管理(重点)
识记:旅游业概述
旅游业的特征
领会:旅游企业人力资源管理的性质
旅游企业的分类
应用:旅游企业人力资源管理的重要性
(三) 旅游企业人力资源管理(次重点)
领会:旅游企业的员工流动
旅游企业员工流动现状分析
应用:旅游企业人力资源管理的基本内容
旅游企业人员流动的缘故与控制
(四) 旅游企业人力资源管理的学说基础(一般)
识记:现代企业学说主要分支
现代企业最基本的难题
领会:企业人力资源管理学说 、古典管理学说、现代管理学说流派比较、旅游学理 论、旅游经济学学说
应用:旅游企业人力资源管理学说的新动向:核心能力、柔性管理、项目管理、风 险管理、管理信息化、进修型组织、业务流程再造、客户关系管理
第二章 旅游企业人力资源规划
一、进修目的与要求
通过本章进修,了解旅游企业人力资源规划的含义和内容;掌握旅游企业人力资源 规划的供需预测技巧;熟悉旅游企业人力资源制度制定的经过。
二、考核聪明点与考核目标
(一)旅游企业人力资源规划概述(次重点)
识记:旅游企业人力资源规划的概念、影响
领会:旅游企业人力资源规划的种类
应用:旅游企业人力资源规划的内容
(二)旅游企业人力资源预测技巧和供需平衡分析(重点)
识记:旅游企业人力资源预测分类
领会:旅游企业人力资源需求的预测技巧:经验预测法、现状规划法、模型法、专 家讨论法、自下而上法
旅游企业人力资源供给的预测技巧:预测旅游企业内部人力资源情形、员工流动分 析、外部供给预测
应用:旅游企业人力资源供需的平衡分析技巧:供过于求时的行为、供过于需时的 行为
(三)旅游企业人力资源规划的流程(次重点)
识记:确定目标、收集有关信息
领会:人力资源供需预测、制定人力资源规划
应用:实施人力资源规划、收集反馈信息
(四)旅游企业人力资源规划的影响影响(一般)
识记:旅游企业管理者的管理理念
领会:旅游企业目标的变化、组织形式的变化、员工素质的变化、宏观人事政策的 变化、产业结构的进步情况、劳动力市场的变化
应用:旅游企业人力资源规划实施经过中注意的难题
第三章 旅游企业员工的招聘与选拔
一、进修目的与要求
通过本章进修,了解员工招聘的概念与招聘的相关风险。掌握旅游企业选择招聘渠 道的主要步骤,旅游企业选择人员招聘的主要技巧;面试的内涵与目标、面试的基本程 序和环境布置、面试的技巧,以及面试难题的设计与提问的技巧;录用企业面试员工各 项具体职业事项的技巧。
二、考核聪明点与考核目标
(一)员工招聘概述(次重点)
识记:企业员工招聘的风险分析:招聘费用的赤字风险、招聘方式的选择风险、人 才识别的甄选风险、招聘回复的速度风险
领会:企业员工招聘风险的根本缘故:双方信息不对称
应用:企业员工招聘风险的防范措施:引进先进科学的经营管理理念 、拥有杰出的 人力资源管理者 、完善招聘流程、确定招聘标准、加快健全企业员工诚信的监督和约束 机制
(二)旅游企业的招聘流程(重点)
领会:选择招聘渠道的主要步骤:分析单位的招聘要求、分析潜在应聘人员的特点、 确定适合的招聘来源、选择适合的招聘技巧
应用:参加招聘会的主要程序:准备展位 、准备资料和设备 、招聘人员的准备、
与协作方沟通联系、招聘会的宣传职业 、招聘会后的职业
(三)旅游企业员工招聘的渠道与技巧(重点)
识记:内部招募概念、外部招募概念
领会:内部招募优点与缺点、外部招募优点与缺点
应用:内部招募的主要技巧:推荐法、布告法、档案法
外部招募的主要技巧:发布广告 、借助中介
(四) 旅游企业员工选拔的面试(次重点)
识记:面试的内涵
面试的目标:面试考官的目标、应聘者的目标
领会:面试的进步
面试的程序:面试前的准备阶段、面试开始阶段、正式面试阶段、结束面试阶段、 面试评价阶段
应用:面试的技巧
面试提问的技巧:开放式提问、 封闭式提问 、清单式提问、假设式提问、重复式 提问、确认式提问 、举例式提问
(五)旅游企业员工录用和招聘评估(一般)
识记:人员录用、招聘评估、信度、效度
领会:人员录用策略:多重淘汰式、补偿式、结合式
员工招聘活动的评估
应用:成本效益评估:招聘成本、 成本效用评估、 招聘收益成本比
数量与质量评估 :数量评估 、质量评估 信度与效度评估:信度评估、效度评估
第四章 旅游企业员工的培训与进步
一、进修目的与要求
通过本章进修,掌握旅游企业员工培训需求分析的内容和技巧;运用员工培训的基 本规律指导培训操作;拟定员工培训规划,学会培训的经过评估和效果评估;熟悉旅游 企业员工培训的技巧。
二、考核聪明点与考核目标
(一)旅游企业员工培训概述(次重点)
识记:旅游企业员工培训的含义
员工培训对旅游企业的意义
培训对员工的影响
新员工、在职员工、文化聪明培训、脱产培训、半脱产培训、在岗培训、入职培训、 指导性培训、补救性培训
领会:旅游企业员工培训的分类:根据培训对象分类、根据培训内容分类、根据员 工培训时刻分类、根据员工培训的性质分类、根据员工培训的场所分类
应用:旅游企业员工培训的组织形式:学院模式、客户模式、矩阵模式、企业大学 模式、虚拟培训模式
(二)旅游企业员工培训的特点和规律(重点)
识记:旅游企业员工培训的特点
领会:旅游企业员工培训的差异化
旅游企业员工培训的基本规律
应用:遵循旅游企业员工培训的规律:整体差异性规律、进修效果的阶段性变化规 律、分散性培训优于集中培训规律 、以考核促培训规律、进修机制制约培训效果的规律、 自我效能影响进修动机的规律
(三)旅游企业员工培训的经过(重点)
识记:急需员工培训的表象
培训讲师的类型
培训讲师的自我要求
领会:员工培训需求分析模型 :综合分析模型 、培训需求差距分析模型前瞻性培 训需求分析模型
确定培训目标:结局导向型目标 、进修型目标、职业行为型目标、反应型目标 员工培训评估的指标与反应评估
应用:制定培训规划:设计培训内容、确定培训方式和技巧
员工培训评估:四级培训评估模型
(四)旅游企业员工培训的技巧(次重点)
识记:基层员工的培训技巧:职业指导培训法、讲座培训法、角色扮演法、情景培 训法、对话培训法
管理人员的培训技巧:训练辅导、经营游戏、案例研究、头脑风暴法、处理文件训 练、职业轮换
领会:基层员工的培训技巧主要程序
四步指导性培训内容
讲座培训法注意的环节
角色扮演法的优点
对话培训法的步骤
应用:管理人员的培训技巧适用旅游企业中具体科目
第五章 旅游企业员工的绩效管理
一、进修目的与要求
通过本章进修,了解绩效管理的内容、目的和影响。掌握绩效管理的概念,旅游企 业绩效考核常用技巧。熟悉绩效考核程序,解决并描述在绩效考核中需要注意避免的一 些难题。能够对绩效考核的结局加以运用和管理,进行一次有效的绩效考核面谈。
二、考核聪明点与考核目标
(一)员工绩效管理概述(次重点)
识记:绩效与绩效管理、绩效考核、绩效管理的内容
领会:绩效考核含义
员工绩效管理的目的与影响
应用:旅游企业员工绩效管理的特点
旅游企业员工绩效管理地位:绩效管理是对旅游企业战略的执行、绩效管理是旅游 企业人力资源管理的核心
(二)员工绩效考评的技巧与流程(重点)
识记:绩效考核技巧概念
简单比较法、交替比较法、配对比较法、强制分配法、关键事件法、等级鉴定法、 目标管理法、360 度绩效考核法、平衡记分法、晕轮效应
领会:绩效考核的技巧优缺点
绩效考核的程序
简单比较法、交替比较法、配对比较法、强制分配法、关键事件法、等级鉴定法、 目标管理法、360 度绩效考核法、平衡记分法、晕轮效应等概念的内涵
应用:绩效考核中常见难题的处理
有效实施员工绩效考核的基本规则
(三)员工绩效考评结局的运用与管理(重点)
识记:绩效考核信息的分析处理的注意方面
领会:不同类型员工的绩效面谈技巧、 反馈面谈的准备、考核申诉产生的缘故
应用:怎样进行面谈
处理考核申诉的要点
第六章 旅游企业员工的薪酬管理
一、进修目的与要求
通过本章进修,领会薪酬的含义、薪酬管理的定义以及内容;掌握旅游企业薪酬的 设计制度,熟悉评价方式;熟悉旅游企业社会保险制内容和福利制度。
二、考核聪明点与考核目标
(一)薪酬管理概述(次重点)
识记:薪酬的概念
薪酬的内容
薪酬管理、工资、激励工资、成就工资、奖金、津贴、福利
薪酬管理的影响
薪酬管理的规则 领会:福利的分类
旅游企业薪酬管理的主要内容:工资总额的管理、企业内部各类员工薪酬水平的管 理、确定企业内部的薪酬制度、日常薪酬管理职业
应用:旅游企业薪酬管理的基本程序:明确企业薪酬政策与目标、职业岗位分析与 评价、不同地区、不同行业和不同类型企业的薪酬调查、企业薪酬制度结构的确定、设
定薪酬等级与薪酬标准、执行薪酬制度、控制和调整薪酬
(二)员工薪酬制度的设计及评价(重点)
识记:排列法、分类法、影响比较法、点数法
领会:薪酬管理制度中四种职业评价技巧的步骤
基于资历的薪酬制度的优缺点
奖励制度设计的形式
薪酬水平与结构设计:薪酬水平、薪酬结构设计
薪酬制度的评价:薪酬制度与公平规则、薪酬制度与职业效率
应用:旅游企业薪酬未来进步动向
薪酬制度与职业满意度
影响职业满意度的影响
(三)社会保险和福利(一般)
识记:社会保险内容:养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险
福利的形式:经济性福利、非经济性福利、补充性福利
领会:社会保险的缴费
旅游企业员工福利的内容 应用:影响旅游企业福利的影响
第七章 旅游企业员工的激励
一、进修目的与要求
本章围绕“旅游企业员工激励的学说和运用”展开进修,主要了解激励的基本规则 , 掌握激励的技巧和技巧。
二、考核聪明点与考核目标
(一)旅游企业员工的职业动力(次重点)
识记:需求的一般概念
动机的含义
领会:需求的分类:按起源划分、按性质划分、按时刻划分
动机的分类表现及管理措施:成就动机、亲和动机、权利动机、能力动机
动机的功能:始发功能、导向功能、强化功能
应用:需求、动机和积极性的关系
(二)旅游企业员工激励的概念与功能(次重点)
识记:激励的概念及内涵
领会:激励管理的模式
激励的功能
应用:X 学说对员工的基本判断
Y 学说对人性的基本判断
人力资源模式对员工的基本判断
(三)旅游企业员工激励的学说及运用(重点)
识记:内容型激励学说内容
经过型激励学说的内容
领会:马斯洛的需求层次学说
赫茨伯格的双影响学说
奥德弗的生存、关系、成长学说
麦克利兰的成就需求学说
弗鲁姆的期望学说
洛克的目标学说
斯金纳的强化学说
应用:内容型激励学说、经过型激励学说的运用
(四)旅游企业员工激励管理的措施(重点)
识记:挖掘员工自身的激励影响
企业文化的内涵
标杆管理
行为矫正的含义
领会:企业文化激励的心理机制
标杆激励的主要类型
领导行为激励的内容
榜样激励、行为矫正的手段及运用 应用:企业文化激励的功能
发挥职业激励注意的方面
员工行为矫正
行为矫正中应避免的失误
第八章 旅游企业劳动关系管理
一、进修目的与要求
通过本章进修,了解旅游企业内部劳动保护的基本任务、意义、具体内容和管理制 度,掌握旅游企业劳动合同的管理流程,学会劳动争议的处理途径和技巧。
二、考核聪明点与考核目标
(一)劳动关系概述(一般)
识记:劳动关系的含义
劳动关系的特征
领会:劳动关系的主要内容
应用:劳动关系的主要类型
(二)旅游企业劳动合同管理(次重点)
识记:劳动合同的概念
劳动合同的订立规则
劳动合同的形式
劳动合同的履行规则
劳动合同解除的含义和种类
关于辞退员工的禁止性条件
劳动合同终止的概念 领会:劳动合同的内容
劳动合同的订立程序
劳动合同的独特制度
劳动合同变更缘故、变更条件、变更程序
劳动合同解除的条件、劳动合同解除的程序
劳动合同种终止的缘故
应用:订立劳动合同时应注意的难题
劳动合同的法律效力
劳动合同终止的法律后果
(三)旅游企业内部劳动的制度管理(次重点)
识记:旅游企业劳动保护的基本任务
劳动疲劳
领会:旅游企业劳动保护的意义
劳动疲劳产生的缘故
旅游企业劳动保护管理制度的内容 应用:职业时刻管理中注意的难题
疲劳的消除技巧及注意事项
(四)旅游企业劳动争议的处理(重点)
识记:劳动争议的含义
劳动争议的类型
领会:劳动争议产生的缘故
劳动争议处理的规则
应用:解决劳动争议的主要途径和技巧:通过劳动争议调节委员会进行调节的步骤、 通过劳动争议仲裁委员会竞选裁决的规则、通过大众法院处理劳动争议范围
第九章 旅游企业员工的职业生涯规划
一、进修目的与要求
通过本章进修,掌握职业的概念及其特点,员工职业选择的学说依据,职业生涯设 计的含义,以及职业生涯进步的主要途径,旅游企业员工职业流动的主要类型。
二、考核聪明点与考核目标
(一)旅游企业职业的选择(一般)
识记:职业的概念
职业选择含义
职业期望
领会:职业的特点
职业分类、职业分层、职业选择注意方面 应用:职业选择的学说
(二)旅游企业员工职业生涯设计与管理(次重点)
识记:职业生涯设计的概念
领会:职业生涯规划的意义
职业生涯设计的步骤 应用:职业生涯设计的规则
旅游企业在员工职业生涯设计中的作为
员工职业生涯管理
(三)旅游企业员工职业流动(次重点)
识记:职业流动、职业流动的策略
领会:跳槽缘故分析
职业生涯重新选择缘故分析
失业与再就业的认知
跳槽的各个层面的内容
应用:跳槽的准备职业、跳槽的选择、妥善处理跳槽与原单位关系
第十章 旅游企业人力资源信息化管理
一、进修目的与要求
通过本章进修,熟悉人力资源管理体系的概念、进步历程和功能 ,掌握旅游企业人 力资源管理信息体系实施经过及一些相关的技术术语。
二、考核聪明点与考核目标
(一)旅游企业人力资源管理信息体系概述(一般)
识记:人力资源管理信息体系的概念
领会:旅游企业建立人力资源关系信息体系的意义
应用:建立人力资源信息体系的程序
(二)旅游企业人力资源管理信息体系的进步历程与功能(一般)
识记:人力资源关系信息体系的进步历程
领会:人力资源关系信息体系的功能:基于体系本身的功能、基于网络的功能
应用:基于网络功能下的人力资源信息的变化
(三)旅游企业人力资源管理信息体系实施经过(一般)
识记:旅游企业人力资源管理信息体系实施经过内容
领会:旅游企业人力资源管理信息体系实施经过环节
应用:旅游企业人力资源管理信息体系实施经过评估阶段
(四)旅游企业人力资源管理信息体系模式设计中的技术术语(次重点) 识记:网络技术术语、数据库的概念
领会:数据库与数据库管理体系
应用:重点应用数据库体系
第三部分 有关说明与实施要求
一、考核的能力层次表述
本大纲在考核目标中,按照“识记”、“领会”、“应用”三个能力层次规定其 应达到的 能力层次要求。各能力层次为递进等级关系,后者必须建立在前者的基础上,其含义是:
识记:能知道有关的名词、概念、聪明的含义,并能正确认识和表述,是低 层次的 要求。
领会:在识记的基础上,能全面把握基本概念、基本原理、基本技巧,能掌 握有关 概念、原理、技巧的区别与联系,是较高层次的要求。
应用:在领会的基础上,能运用基本概念、基本原理、基本技巧联系学过的 多个知 识点分析和解决有关的学说难题和实际难题,是最高层次的要求。
二、教材
1.指定教材:
旅游企业人力资源管理,吴应利、刘云,中国旅游出版社,2016 年 2 月版
2.参考教材:
人力资源管理学说与实务,钱斌、刘德妍等编著,华东师大出版社,2006.9 管理学基础,单凤儒,高教出版社,2001.8
旅行社经营与管理,侯志强、李胜芬主编,中国财经经济出版社,2005.8
现代饭店管理学,郑向敏,南开大学出版社,2004.7
人力资源开发与管理 ,张德,清华大学出版社,2007.4
人力资源管理案例教程,姚裕群, 中国人民大学出版社,2006.12
旅游人力资源开发与管理,魏卫、袁继荣编著,高教出版社,2004.8
旅游企业人力资源管理,赵西萍,高教出版社,2013 版
三、自学技巧指导
1.在开始阅读指定教材某一章之前,先翻阅大纲中有关这一章的考核聪明点及对知 识点的能力层次要求和考核目标,以便在阅读教材时做到心中有数,有的放矢。
2.阅读教材时,要逐段细读,逐句推敲,集中精力,吃透每一个聪明点,对基本概 念必须深刻领会,对基本学说必须彻底弄清,对基本技巧必须牢固掌握。
3.在自学经过中,既要思索难题,也要做好阅读笔记,把教材中的基本概念、 原 理、技巧等加以整理,这可从中加深对难题的认知、领会和记忆,以利于突出重点,并 涵盖整个内容,可以不断进步自学能力。
4.完成书后作业和适当的辅导练习是领会、消化和巩固所学聪明,培养分析 难题、 难题解决及进步能力的重要环节,在做练习之前,应认真阅读教材, 按考核目标所要求 的不同层次,掌握教材内容,在练习经过中对所学聪明 进行合理的回顾与发挥,注重理 论联系实际和具体难题具体分析,解题时 应注意培养逻辑性,针对难题围绕相关聪明点
进行层次(步骤)分明的论 述或推导,明确各层次(步骤)间的逻辑关系。
四、社会助学的要求
1.应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的聪明点。
2.应掌握各聪明点要求达到的能力层次,并深刻领会对各聪明点的考核目标。
3.辅导时,应以考试大纲为依据,指定的教材为基础,不要随意增删内容,以免与 大纲脱节。
4.辅导时,应对进修技巧进行指导,宜提倡“认真阅读教材,刻苦钻研教材,主动 争取帮助,依靠自己学通”的技巧。
5.辅导时,要注意突出重点,对考生提出的难题,不要有问即答,要积极启发引导。
6.注意对考生能力的培养,特别是自学能力的培养,要引导考生逐步学会 独立学 习,在自学经过中善于提出难题,分析难题,做出判断,难题解决。
7.要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事,在各个能力层次 中会存在着不同难度的试题。
8.助学学时:本课程共 5 学分,建议总课时不少于 90 学时,其中助学学时分配 如下:
五、关于命题考试的若干规定
1.本大纲各章所提到的内容和考核目标都是考试内容。 试题覆盖到章,适当突出 重点。
2.试卷中对不同能力层次的试题比例大致是:“识记”为 30%、“领会”为 40%、“应 用”为 30%。
3.试题难易程度应合理:易、中等、难比例为 3:4:3。
4.每份试卷中,各类考核点所占比例约为:重点占 60%,次重点占 30%,一 般占 10%。
5.试题类型一般分为:单项选择题、多项选择题、名词解释题、填空题、简答题、
论述题等。
6.考试采用闭卷笔试,考试时刻 150 分钟,采用百分制评分,60 分合格。
六、题型示例(样题)
一、单项选择题(本大题共■小题,每小题■分,共■分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其选出并将“答题卡”上的相 应字母涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。
1 .人力资源区别于天然资源的一个最重要的特征是
A .生物性 B .能动性 C .智能性 D .个体差异性
二、多项选择题(本大题共■小题,每小题■分,共■分)
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其选出并将“答题卡”上的 相应字母涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。
1 .旅游企业按与旅游活的密切程度,可以分为
A. 直接旅游企业 B. 间接旅游企业 C.旅游配套企业
D.旅游核心产业 E.旅游辅助产业
三、名词解释题(本大题共■小题,每小题■分,共■分)
1.经验预测法
四、填空题(本大题共■小题,每小题■分,共■分)
1.旅游企业人力资源规划主要可以分为企业层面人力资源规划、 。
五、简答题(本大题共■小题,每小题■分,共■分)
1.简述面试的基本步骤。
六、论述题(本大题共■小题,每小题■分,共■分)
1.试论述怎样运用内容型激励学说激励旅游企业员工。
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