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安徽红烧肉盒饭的做法和配料 安徽红烧肉盒饭的做法 合肥步行街红烧肉盒饭

安徽红烧肉盒饭的做法和配料 安徽红烧肉盒饭的做法 合肥步行街红烧肉盒饭 安徽红烧肉盒饭的行为如下: 准备食材 …

安徽红烧肉盒饭的做法和配料 安徽红烧肉盒饭的做法 合肥步行街红烧肉盒饭

安徽红烧肉盒饭的行为如下:

准备食材

五花肉

大葱

干辣椒

八角

香叶

生抽

老抽

料酒

鸡精

鹌鹑蛋(可选)

土豆(可选)

香菇(可选)

大米

焯水

将五花肉冷水下锅,加入料酒、葱段与姜片,进行焯水,去除血水与杂质。

炒糖色

锅中倒入热油,放入白糖后以小火慢慢翻炒,直至炒出诱人的糖色。

炒肉

将焯好水的五花肉倒入锅中,迅速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色。

加香料

放入八角、香叶、姜片、干辣椒、葱段,用中小火耐心炒出香味。

调味

依次加入料酒、生抽、老抽、鸡精,持续翻炒均匀,让每一块肉都吸收调料的精华。

炖煮

笔者

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